Tour de France: Etappe 1 Drongen-Vertus

Tour de France: Etappe 1 Drongen-Vertus

In deze blog zullen we wekelijks een ander domein volledig uitlichten dat we bezocht hebben tijdens onze Tour de France. We vertellen in het kort hoe we onze reis hebben beleefd, wat ons heeft ontroerd of zal bij blijven, en we stellen tevens elk domein voor aan de hand van een film die de sfeer van ons bezoek zal weergeven.

Bovendien is er ook een gloednieuw format: Meet The Winemaker, waarin we de wijnboeren op de rooster leggen en het vuur aan de schenen leggen met enkele pittige vragen. Volg ons tijdens deze fantastische trip.

Afspraak elke vrijdag om 18:30u

Etappe 1: Drongen – Vertus

Ochtendstond heeft goud in de mond. Of hoe we met z’n vieren uitkeken om eindelijk terug eens te reizen en op bezoek te gaan bij onze favoriete wijnboeren. Afspraak om 7u00 stipt voor vertrek vanuit onze thuisbasis in de Antoon Catriestraat. Nog snel een stevig kopje koffie achter de kiezen en we zijn klaar voor een schitterende tour doorheen Frankrijk. Zes dagen aan een stuk waarbij we tien wijnbouwers zullen bezoeken en niet minder dan 2.358km zullen overbruggen.


De eerste stop tijdens deze reis is Champagne, meer bepaald Vertus. Dit dorpje ligt midden in de Côtes de Blancs alwaar Chardonnay koning is met terroirs die uitblinken in pure krijt en daardoor een heel mooie fraîcheur en finesse geven.
Door ons vroege vertrek blijven we gespaard van files en met een kleine tussenstop net na Lille voor een croissant en koffie komen we rond 11u op onze bestemming aan.

Charles staat ons al op te wachten met een hemelsbrede glimlach. Het is duidelijk dat ook hij zichtbaar geniet om even andere gezichten te kunnen ontmoeten. Ook al is het de derde keer dat ik hier kom, een rondleiding door deze kelders vermoeien nooit. Hun werkwijze is uniek en ze streven echt naar de perfectie.

Grote jaargangen bestaan vandaag niet meer. Doordat wij verschillende jaren kunnen blenden zal elk jaar zijn eigen verhaal vertellen en kan je toch een nieuwe emotie ervaren.

Charles Fourny – Wijnmaker



Wijnen voor de beste cuvées komen terecht in een ‘solera’ systeem waardoor je een rijkere en bredere wijn zal krijgen en uiteindelijk dus ook een beter glas champagne. Dat ze openstaan voor nieuwe trends is duidelijk. Tijdens de degustatie valt vooral hun ‘Brut Nature’ op door z’n moderne stijl. Er worden geen suikers toegevoegd waardoor enkel wijn in z’n puurste vorm overblijft met een expressie van kalk, een hoge spanningsgraad door de zuren en een minerale afronk! Maar de grote winnaar van de dag was de Rosé Vinothèque MV14. Van begin tot einde ben je overweldigd door de hoge concentratie aan rijp fruit en zuren. De neus blijft zich minuut na minuut verder ontwikkelen in het glas en bij elke slok ontdek je weer nieuwe nuances en aroma’s. Of hoe ze in de Côtes de Blancs toch best bijzonder fijne rosé wijnen kunnen maken.


Meet the Winemaker

Tijd voor onze eerst gast in dit wekelijkse format. Beginnen doen we met Charles Fourny, één van de twee broers die het bedrijf runnen en vijfde generatie in de clan van deze familie. Benieuwd naar zijn antwoorden? Bekijk snel de video…

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Gerelateerde posts