Het Spaanse Baskenland klinkt als regio zeer bekend in de oren, maar eerder door het vroegere geweld dat gepaard ging met de drang om van Spanje af te scheiden dan als wijnregio. Toch kent deze streek een lange geschiedenis waarbij al in de 9e eeuw sprake was van wijnbouw. In 1996 startte Astobiza als een kleinschalig wijnproject, maar pas bij de oogst in 2007 vond de famlie Abando-Moyua de kwaliteit voldoende hoog om hun eerste wijn te bottelen. De wijngaarden langs de Izalde rivier liggen op zo’n 250 meter boven zeeniveau en genieten door de omliggende heuvels van bescherming tegen de natuurelementen. Hierdoor kent deze vallei een microklimaat dat voor meer uren zon en minder stormen zorgt. De bodem, die rijk is aan organisch materiaal, is in het Krijt gevormd en bestaat verder uit zandrijke kalk. Bij Astobiza vinden ze dat de zorg voor het land even belangrijk is als de vinificatie. Alles start inderdaad bij een gezonde bodem. Het overgrote deel van de percelen is met Hondarrabi Zuri beplant, een inheems Baskisch druivenras met compacte trossen en kleine goudkleurige bessen. Dit leidt tot originele wijnen waarin je de passie van de wijnbouwer en de expressie van het terroir proeft.