SOMMELIERS | NATUURWIJN | GEUZE
Kelly Dehollander
ZATERDAG 22 OKTOBER
Kiest wijntjes uit voor Restaurant Publiek, bezieler van Fanny, liefde voor natuurwijn, reizen en food. Opent in het najaar een eigen wijnbar/shop in Gent.
Esteban Casteur
ZONDAG 23 OKTOBER
Druivendokter met de leuze: 'stop drinking shit'. Wijn & bediening bij Restaurant Rebelle. Heeft een online wineshop: Soif.
Raf Van Pottelbergh
3 FONTEINEN - GEUZES & LAMBIKS
Brouwerij 3 Fonteinen is één van de laatste traditionele lambikbrouwerijen en geuzestekerijen in België. Geworteld in Beersel in de Zennevallei, tussen Brussel en het Pajottenland, heeft 3 Fonteinen een sterke overtuiging van wat de traditie van lambik zou moeten zijn. Daarom blijven we koppig de fijnste authentieke lambikbieren maken – 100% spontaan van brouwsel tot fles – volgens de strikte lijn van het vakmanschap van Gaston en Armand Debelder. Als familiebedrijf met een team van 15 enthousiastelingen, brouwen we nog altijd in het centrum van Beersel en geven we onze lambik en flessen geuze en fruitlambik daarna alle tijd die ze nodig hebben in onze vatenzaal en warme kamer in Lot, op enkele kilometers van de brouwerij.