Brunello 2016
Nu al het jaar
van de eeuw?
Nu we meer en meer te maken krijgen met klimatologische uitdagingen over de hele wereld, lijkt het alsof het steeds moeilijker is om te voorspellen of een wijnjaar nu goed of slecht zal uitdraaien. Zoals altijd gaan wij uitgebreid op onderzoek om te controleren wat de nieuwe jaargangen van onze trouwe wijnmakers brengen en hebben we afgelopen zomer dan ook een bezoekje gebracht aan San Polino. Dit domein ligt in het hart van Montalcino, één van de meest iconische appellaties van Toscane en het walhalla voor de Sangiovese-liefhebber. Wat we mochten proeven aldaar op vat was van een indrukwekkend niveau!
Millesime 2016
onder de
loep genomen
Heel zelden word je als wijnbouwer gezegend met een lange periode met perfecte meteorologische condities. Dit kan wel eens voor enkele weken voorvallen, maar dit tijdens gans de vegetatieve cyclus beleven is echt wel zeer uitzonderlijk. Maar tijdens het oogstjaar 2016 waren de weergoden vanaf de winter tot aan de oogst de wijnranken gunstig gezind. Dit opmerkelijk feit heeft dan ook tot een uitmuntende jaargang geleid die je zo naast alle klassiekers kan plaatsen, en deze jaargang zal ze op termijn misschien zelfs nog overtreffen!
De 2016 jaargang in Montalcino draait dus bijna volledig om het weer. En toch ook wel een beetje over hoe de wijnbouwer met deze omstandigheden is omgegaan. Na de hete en droge zomer in 2015, die ook al voor zeer mooie wijnen had gezorgd, was de vrij regenachtige winter zeer welkom want zo konden de waterreserves in de diepere aardlagen terug worden aangevuld. De temperaturen waren ook voldoende laag om te helpen in de strijd tegen ziektes en ongedierte.
De winter kende een lange uitloper zodat ook in maart de watervoorraad verder werd aangevuld. De ranken waren dus in perfecte condities bij het ontknoppen.
De lente verliep vrij fris en met nog regelmatig wat hemelwater. Vanaf juli werd de zon de hoofdrolspeler in het verhaal. De zomer verliep warm en uitgesproken zonnig, maar dit zonder de hittegolven die in 2015 wel van de partij waren. Dankzij de droge lucht en de al iets langere nachten in augustus konden de trossen ‘s nachts goed herstellen van de uitbundinge zonnestralen en kenden ze een zeer egaal rijpingsproces. De perfecte constellatie dus voor de Sangiovese druif.
Malse
regenbuien!
Vanaf september gaven een paar malse regenbuien wat voeding en verfrissing aan de ranken. Dit werd steeds snel gevolgd door een droge luchtmassa zodat schimmels en ziektes geen kans kregen. Deze condities bleven tot tijdens de oogst aanhouden en zorgden zo voor een stressloze pluk.
In deze jaargang draaide het voornamelijk over de opvolging van de ranken in de wijngaard en veel minder over de aanpak in de kelder. De wijnbouwers die in de wijngaard optimaal gebruik hebben gemaakt van de voortreffelijke omstandigheden hebben eigenlijk weinig tot geen interventies moeten doen tijdens de vinificatie. Deze jaargang komt met perfect rijpe en zijdezachte tannines, die de levendige en energetische Brunello’s tevens met een prachtig geraamte en textuur hebben gezegend. De relatief koele nachten hebben ook voor elegantie en fraîcheur gezorgd. Deze jaargang zal hierdoor al vrij snel toegankelijk zijn maar bezit tevens een uitstekend bewaarpotentieel!
De biodynamische aanpak van San Polino was een grote hulp om maximaal gebruik te maken van deze uitstekende meteorologische omstandigheden. De trossen werden in perfecte conditie geplukt en met veel zorg en kunde in de wijnkelder gevinifieerd. Het resultaat lost alle verwachtingen in! Ondanks zijn zeer aantrekkelijk jeudig karakter gaan vele jaren kelderrust beloond worden, maar het wordt moeilijk om eraan te weerstaan om ze nu al regelmatig eens te proeven!
Benieuwd
om zelf te
proeven?
